SALATALAR
Iceberg,Sezar sos,Izgara tavuk
Domates, Burrata Peyniri, Fesleğen Yağ, Balzamik Glaze, Zeytinyağ
Kinoa, Roka, Avokado, Köz biber, Portakal, Bergama Tulum Peynir, Ceviz
Soğuk Başlangıçlar
48 Saat Marine edilmiş Norveç Somon, Sebze Mücver, Narenciye Jel, Somon Havyarı, Kuzu Pesto
Kırmızı Şaraplı Armut Püresi, Burrata Peyniri
Dövülmüş Dana Bonfile, Carpacio Sos, Parmesan, Roka, Kapari
Kuru Domatesli Kızarmış Baget Ekmeği, Domates, Taze Mozerella - Kızarmış Baget Ekmeği, Somon Tartar
Rokfor, Eski Kaşar, Brie, Landana, Kapadokya Mağara, Kuru Meyveler, Grissini, Tuzlu Kraker
Füme Kaburga, Kuru Et, Karabiberli Rose Beef, Et Çubukları, Kuru Meyveler, Grissini, Tuzlu Kraker
Sıcak Başlangıçlar
Kabak, Taze Naneli Yoğurt, Ballı Hardal, Parmesan, Dereotu
Tiftik Tavuk Eti, Pancar, Havuç, Kabak, Tartar Sos
Ara Sıcaklar
72 saat sous vide pişmiş dana kaburga, Çıtır Pane, Domates Sos, Trüf Mantar Sos, Relish
Frankfurter Sosis, Tereyağlı Baby Patates, Ballı Hardal, Jack BBQ sos
Ravioli Makarna, Peynir Dolgu
ANA YEMEKLER
Amuse Bouche, Badem Yatağında Çal Bamyası, Somon Gravlex, Kaburga Topları, Steak Tartar, Denizli , Tuzlu Karamelli Kazandibi
Dana Bonfile(200gr), Kereviz Püresi, Kırmızı Şarap Sos, Sebze
Fırın Kuzu Kal. (250gr),İsli Beğendi,Tortilla,Kemik Juse.
Beyaz Şarapla Pişmiş Arbario Pirinci, Parmesan, Porçini Mantarı
Penne Makarna, Dana Ragu Sos (bolonez)
Izgara Somon (200 gr), Deniz Börülce,Çilek Cavlis,Boure Blanc Sos.
Fondant Patates,Soğanlı Mantar Püresi,Nar Ekşili Demi Glace
Tatlılar
Dilimlenmiş Kesme Dondurma ile
Böğürtlen, Frenk Üzümü, Yaban Mersini, Orman Meyve Sos
Keçi Peyniri, Baklava Yufkası, Bal, Çörekotu-Susam
Soft İçecekler
Şaraplar
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden üretilmiştir.
Yıllar içinde karakterini kaybetmeden derinleşmiş gücünü zarafetle dengeleyen 10 yıl dinlendirilmiş zarif bir şarap .
Gins
Spritz Cocktails
Aperol, Vinis Köpüklü, Maden Suyu
Saint Germain, Vinis Köpüklü, Maden Suyu
Campari,Vinis Köpüklü, Maden Suyu
Limoncello, Vinis Köpüklü, Maden Suyu
Signature Cocktails
Beefeater, St. Germain,Taze Sıkma Salatalık Suyu, Tatlı Ekşi Sos
Viskiler


















